「花盛 純米雄町 しずくにごり」は、岐阜県八百津町に位置する花盛酒造が醸す純米酒です。創業明治20年（1887年）以来、木曽川の清らかな地下水を仕込み水として使用し、伝統的な製法にこだわり続けています。 このお酒は、岡山県産の酒米「雄町」を60%まで精米し、袋吊り（しずく採り）という手間暇かかる方法で搾られています。この製法により、雑味が少なく、香り高い酒質が生まれます。味わいは、メロンを思わせる穏やかな香りと、口に含むと広がるジューシーな甘みと酸味が特徴です。後味はすっきりとしており、食中酒としても最適です。 合わせる料理としては、鮎の塩焼きや白身魚の刺身など、淡白な味わいの和食がおすすめです。また、クリーム系のパスタやチーズとも相性が良く、洋食とのマリアージュも楽しめます。 花盛酒造は、少量生産ながらも品質にこだわり、伝統的な手法を守り続けています。その情熱が詰まった「花盛 純米雄町 しずくにごり」をぜひ一度ご賞味ください。