「花盛 純米五百万石 しずくにごり」は、岐阜県八百津町に位置する花盛酒造が手掛ける逸品です。創業明治19年（1886年）以来、同蔵は少量ながらも良質な酒造りを追求し続けています。 この純米酒は、酒米「五百万石」を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。特筆すべきは、伝統的な「しずく採り（袋吊り自然垂れ）」という製法を採用している点です。もろみを袋に入れて吊るし、自然に滴り落ちる雫だけを集めるこの方法により、雑味が少なく、香り高い酒質が生まれます。この手法は手間がかかるため、限られた量しか生産できない希少な逸品となっています。 味わいは、華やかな吟醸香とフルーティーな風味が特徴で、口当たりは柔らかく、後味はすっきりとしています。アルコール度数は16%以上17%未満で、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。食中酒としても優れており、特に和食全般や軽めの洋食との相性が良いとされています。 花盛酒造は、木曽川の清らかな地下水を仕込み水として使用し、伝統的な製法と最新の技術を融合させた酒造りを行っています。そのこだわりが詰まった「花盛 純米五百万石 しずくにごり」を、ぜひ一度ご賞味ください。