玉川 自然仕込 純米酒（山廃）は、京都府京丹後市の木下酒造が醸す個性的な日本酒です。1842年創業の同蔵は、蔵付き酵母を活かした伝統的な製法を守り続けています。この酒は、兵庫県産の酒米「北錦」を66%まで精米し、酵母無添加の山廃仕込みで醸造されています。その結果、豊かな酸味とアミノ酸が生まれ、力強いコクとキレのある味わいが特徴です。アルコール度数は18～20.9%と高めで、濃厚な旨味が口中に広がります。常温やぬる燗で楽しむと、さらにその魅力が引き立ちます。脂ののった魚や濃い味付けの肉料理との相性も抜群で、食中酒としても最適です。木下酒造の杜氏、フィリップ・ハーパー氏の情熱が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。