京都府京丹後市久美浜町に位置する木下酒造が醸す「玉川 しぼりたて 生原酒」は、新酒の第一弾として毎年11月中旬に出荷される本醸造の生原酒です。このお酒は、その年最初に仕込まれたもので、フレッシュな旨味と豊潤なコク、そして爽やかな酸味が特徴です。原料米には麹米として五百万石（京都府、兵庫県産）、掛米としてコシヒカリなど（京都府、兵庫県産）を使用し、精米歩合は麹米65%、掛米70%となっています。アルコール度数は18～18.9%と高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。控えめな香りから始まり、口に含むと力強い味わいが広がり、甘酸っぱい酸味が後味を引き締めます。このお酒は、冷やしても美味しくいただけますが、しっかりと温めた燗酒にすることで、旨味がさらに膨らみ、味の輪郭が柔らかくなるとされています。しっかりとした味わいは、濃い味付けの料理や脂ののった魚料理との相性が良く、食中酒としても最適です。木下酒造は1842年（天保13年）創業の歴史ある蔵元で、2007年からはイギリス出身のフィリップ・ハーパー氏が杜氏を務め、伝統と革新を融合させた酒造りで注目を集めています。「玉川 しぼりたて 生原酒」は、そんな木下酒造の挑戦と情熱が詰まった一本です。