秋田県横手市の浅舞酒造が醸す「天の戸 純米吟醸 五風十雨」は、地元産の美山錦を50%まで精米し、協会9号系酵母で仕込んだ純米吟醸酒です。この組み合わせにより、穏やかな香りと米の旨味が調和した味わいが生まれます。特にお燗で楽しむことで、味わいが一層深まり、冷やとは異なる魅力を堪能できます。和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの料理と合わせると、互いの美味しさを引き立て合います。浅舞酒造は1917年創業以来、「地元の水、米、人を用いてこそ、本当に『秋田の酒』と呼べる酒ができる」という信念のもと、地元産の酒米と自社の湧水を使用し、純米酒のみを醸造しています。「五風十雨」という名は、「五日に一度風が吹き、十日に一度雨が降る」という意味で、農作にとって理想的な気候を表し、世の中の平穏を願う想いが込められています。この酒は、そんな穏やかな日常に寄り添う一杯として、心を和ませてくれることでしょう。