「すてら 本生 純米大吟醸 雫酒 無濾過原酒 1号」は、茨城県つくば市の稲葉酒造が手掛ける逸品です。筑波山の麓に位置するこの酒蔵は、慶応3年（1867年）創業以来、筑波山の湧き水と厳選された酒造好適米を用いて、伝統的な手法で酒造りを続けています。 この純米大吟醸は、もろみを袋吊りにし、一滴一滴自然の重みだけで滴る雫を集めた「雫酒」です。この製法により、雑味のない澄んだ味わいが特徴となっています。1号タンクから生まれたこの酒は、フルーティーで華やかな香りが際立ち、口に含むと豊かな味わいが広がります。精米歩合は50%で、掛米には富山県産五百万石、麹米には兵庫県産山田錦を使用しています。 アルコール度数は16.9%で、酸度は1.3、日本酒度は+1となっており、わずかに辛口の仕上がりです。このバランスの取れた味わいは、刺身や天ぷらなどの和食はもちろん、チーズや白身魚のカルパッチョなど洋食とも相性が良く、幅広い料理と楽しむことができます。 稲葉酒造は、全ての工程を手作業で行い、機械では実現できない繊細な味わいを追求しています。「すてら 本生 純米大吟醸 雫酒 無濾過原酒 1号」は、そのこだわりが詰まった一本で、日本酒愛好家から初心者まで、多くの方におすすめできる逸品です。