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男女川 本生 純米吟醸(みなのがわ ほんなま じゅんまいぎんじょう)

男女川 本生 純米吟醸(みなのがわ ほんなま じゅんまいぎんじょう)

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「男女川 本生 純米吟醸(みなのがわ ほんなま じゅんまいぎんじょう)」は、茨城県つくば市の稲葉酒造が醸す逸品です。筑波山神社の御神酒として古くから親しまれ、地元の風土と伝統が息づく日本酒です。 この純米吟醸は、筑波山の清らかな湧き水と厳選された酒造好適米を使用し、精米歩合55%まで磨き上げています。伝統的な槽(ふね)で丁寧に搾り、無濾過のまま瓶詰めされた本生酒で、新鮮な風味が特徴です。 味わいは、米の旨味がしっかりと感じられ、ふくらみのあるしっかりとした味わいが特長です。辛口でキレが良く、後味もすっきりとしています。 稲葉酒造は、慶応3年(1867年)に創業し、十六代にわたって酒造りを続けています。敷地内で育てた米と湧き水を使用し、伝統的な技術と現代の知識を融合させた酒造りを行っています。全工程を手作業で行い、高品質な酒を生み出しています。 このお酒は、白身魚の刺身や天ぷらなど、繊細な味わいの和食と相性が良く、料理の旨味を引き立てます。冷やして飲むことで、より一層の爽やかさとキレを楽しむことができます。

詳細

日本酒度
1
酸度
1.3
度数
15.4
精米歩合
50
データなし
酵母
データなし
種類
純米吟醸
酒蔵
稲葉酒造
地域
茨城
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フルーティ
  • 苦味
  • 甘味
  • 旨味

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

稲葉酒造

稲葉酒造

茨城

稲葉酒造の酒造りは慶応3年に始まり、十六代にわたって敷地内で育てた米と湧き水を使用して行われています。伝統的な酒造技術と、これまで培った醸造や食文化の知識を融合させて、豊かで繊細な味わいの酒を造り上げています。稲葉酒造は、高品質な酒を維持するため、米の洗浄から発酵、麹作り、搾りに至るまで、全ての工程を計算に基づいた手作業で行っており、機械では実現できないプロセスを採用しています。

稲葉酒造の日本酒

レビュー

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