茨城県つくば市の稲葉酒造が手がける「すてら 本生 純米大吟醸 あらばしり 無濾過原酒 四合」は、筑波山の湧水と厳選された酒造好適米を使用し、伝統的な手造り製法で醸された逸品です。「あらばしり」とは、もろみを搾る際に最初に流れ出る部分を指し、新鮮でフレッシュな味わいが特徴です。無濾過のため、米本来の旨味と香りが存分に感じられ、フルーティーで滑らかな口当たりが楽しめます。アルコール度数は15度で、精米歩合は50％と高精白。冷やしてワイングラスで味わうと、より一層その魅力が引き立ちます。洋風の料理とも相性が良く、特に白身魚のカルパッチョやチーズを使った前菜と合わせると、互いの味を引き立て合います。稲葉酒造は、慶応3年（1867年）創業の歴史ある蔵元で、女性杜氏が伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。少量生産のため、手に入れる機会が限られる希少な日本酒です。