山口県萩市の岡崎酒造場が醸す「長門峡 秋熟 純米」は、秋限定の純米酒です。地元産の酒米「西都の雫」と「山田錦」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。阿武川の清らかな伏流水を仕込み水とし、伝統的な手造りの技法で丁寧に醸造されています。秋までじっくりと熟成させることで、まろやかで深みのある味わいが特徴です。芳醇な香りとともに、米の旨味がしっかりと感じられ、後味はすっきりとしたキレがあります。このお酒は、秋の味覚である焼き魚やきのこ料理、さらには肉料理とも相性が良く、食中酒として幅広い料理と楽しめます。冷やしても、ぬる燗でも美味しくいただける一本です。秋の訪れを感じさせる「長門峡 秋熟 純米」を、ぜひこの季節にお楽しみください。