山口県萩市の岡崎酒造場が手がける「長門峡 にごり酒」は、阿武川の清流に育まれた伝統的な手造りの日本酒です。このにごり酒は、もろみを粗い布で濾しただけの白濁したお酒で、米の旨味が凝縮されたどっしりとした味わいが特徴です。アルコール度数は高めで、濃厚なコクとまろやかな口当たりが楽しめます。冷やしてそのまま飲むのはもちろん、ソーダ割りにすることで爽やかな飲み口も堪能できます。また、スパイシーな料理や味の濃い料理との相性も良く、食中酒としてもおすすめです。岡崎酒造場は大正13年（1924年）創業の歴史ある酒蔵で、地元山口の酒米を中心に日本酒やリキュールを製造しています。酒蔵見学も可能で、事前予約により伝統的な酒造りの現場を体験できます。「長門峡 にごり酒」は、伝統と職人の技が詰まった一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。