山口県萩市に位置する岡崎酒造場が醸す「長門峡 伊勢光純米酒」は、地元の自然と伝統が息づく逸品です。この酒は、伊勢神宮の御神田で生まれた「イセヒカリ」という特別な米を、萩市の農家・倉重氏が無農薬で丹精込めて栽培したものを100％使用しています。 阿武川の清らかな伏流水と、伝統的な麹造りへのこだわりが、米本来の旨味を最大限に引き出しています。精米歩合70％ながら、深い味わいとキレの良さが特徴で、冷やしても燗にしても異なる表情を楽しめます。 この純米酒は、焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった魚介・野菜料理、さらにはイタリアンや肉じゃがなどの和食とも相性抜群です。食中酒として、幅広い料理とともにお楽しみいただけます。 岡崎酒造場は、1924年の創業以来、地元の自然と伝統を大切にしながら、飲み飽きしないバランスの取れた酒造りを続けています。「長門峡 伊勢光純米酒」は、その哲学が詰まった一本であり、米の旨味と清らかな水が織りなす深い味わいをぜひご堪能ください。