山口県萩市に位置する岡崎酒造場が醸す「長門峡 本醸造」は、地元の名勝・長門峡から流れる阿武川の清らかな伏流水を仕込み水として使用しています。この本醸造酒は、米の旨味を引き出しつつ、すっきりとした飲み口が特徴です。冷やしても燗でも楽しめ、特に和食全般との相性が良く、刺身や煮物、焼き魚などと合わせると、その味わいが一層引き立ちます。岡崎酒造場は、1924年の創業以来、伝統的な製法を守りながらも、地元産の酒米や無農薬米「イセヒカリ」を使用するなど、品質向上への取り組みを続けています。「長門峡 本醸造」は、そんな酒蔵のこだわりが詰まった一杯です。