熊本県酒造研究所が醸す「香露 純米酒 涼酒」は、夏季限定の純米酒です。熊本県産の酒造好適米「華錦」と「春陽」を使用し、熊本酵母で仕込まれています。一回火入れによるフレッシュな味わいが特徴で、穏やかな香りと軽快な口当たりの中に優しい甘みが感じられ、すっきりとした後味が楽しめます。冷やして、塩をふった天ぷら、サラダ、酢の物などのあっさりした料理と合わせると、爽やかな味わいが引き立ちます。熊本酵母発祥の蔵元が手掛けるこの夏酒で、暑い季節に涼やかなひとときをお過ごしください。