広島県竹原市に蔵を構える中尾醸造が手掛ける「誠鏡 ひやおろし 純米原酒」は、秋限定の逸品です。冬に仕込まれた純米酒を春先に一度火入れし、夏の間じっくりと熟成させることで、旨味とまろやかさが増した深い味わいを実現しています。原料には広島県産米を100%使用し、精米歩合は65%です。酵母にはK1001を採用し、穏やかで落ち着いた香りと、バランスの取れた中口の味わいが特徴です。アルコール度数は16度で、冷やから常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。秋の味覚であるきのこ料理や焼き魚、旬の食材を使った和食との相性が抜群で、食卓を豊かに彩ります。季節限定のこのお酒で、秋の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。