

本醸造原酒「琵琶の神龍」は、滋賀県の多賀株式会社が誇る逸品です。この酒は、地元産の水かがみ米を70%まで精米し、米本来の旨味を最大限に引き出しています。本醸造ならではのしっかりとした味わいと、原酒特有の力強いコクが特徴です。特に、焼き魚などの香ばしい料理との相性が抜群で、食事の味わいを一層引き立てます。多賀株式会社は、伝統的な手法と品質へのこだわりを持つ酒蔵で、地元の原材料を活かした酒造りを続けています。この「琵琶の神龍」は、そんな酒蔵の情熱と技術が詰まった一本です。
詳細
日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
19
精米歩合
70
米
データなし
酵母
データなし
種類
本醸造
酒蔵
多賀株式会社
地域
滋賀
誤りを報告する
特徴
香り控えめ
香り強め
辛い
甘い
すっきり
濃醇
- フルーティ
- 苦味
- 甘味
- 旨味
ペアリング
no data
最適な温度帯
データなし
多賀株式会社
滋賀
滋賀県を代表する神社、多賀大社の近くに蔵を構える名門蔵です。銘酒「多賀」は参拝者にも長く親しまれており、300年以上の歴史を誇ります。これまでに全国新酒鑑評会で14回の金賞を受賞するなど、その酒造りの技術と品質には定評があります。
蔵のそばを流れる芹川の伏流水は、鈴鹿山系のミネラルを豊富に含んだ硬水で、酵母の働きを活発にし、しっかりとした旨みのある酒に仕上がるのが特徴です。
米どころである近江の地に根ざし、地産地消にも積極的に取り組んでいます。地元農家の酒米「秋の詩」で仕込んだ純米酒「多賀 秋の詩」は、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022」で金賞を受賞。また、文化庁が認定する滋賀の日本遺産・選定土産品にも選ばれています。
多賀株式会社の日本酒
レビュー
データなし
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