岩手県八幡平市に位置する「わしの尾」は、1829年（文政12年）創業の老舗酒蔵です。その代表銘柄である「鷲の尾 吟醸酒」は、酒米の王様と称される山田錦を40％まで精米し、丹精込めて醸造された逸品です。この吟醸酒は、華やかな香りとすっきりとした軽快な味わいが特徴で、キレのあるシャープな後味が楽しめます。アルコール度数は17.5％とやや高めで、飲み応えのある仕上がりとなっています。冷やしてそのまま味わうのはもちろん、白身魚の刺身や天ぷらなどの和食と合わせることで、料理の旨味を一層引き立てます。また、フランスで開催されるKura Masterでは、純米大吟醸部門でプラチナ賞を複数回受賞しており、その品質の高さが国内外で評価されています。地元岩手の自然と伝統が息づく「鷲の尾 吟醸酒」を、ぜひ一度ご堪能ください。