岩手県八幡平市に位置する「わしの尾」は、1829年（文政12年）創業の老舗酒蔵です。代表銘柄である「鷲の尾 上撰」は、岩手山の麓から湧き出る清らかな水を使用し、精米歩合70%で醸造された普通酒です。すっきりとした味わいが特徴で、冷やしても燗でも美味しく楽しめます。日常の食卓に寄り添う一杯として、和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせると、その旨みが一層引き立ちます。伝統と地域の恵みが詰まった「鷲の尾 上撰」を、ぜひご堪能ください。