「北窓三友（ほくそうさんゆう）」は、岩手県八幡平市に位置する酒蔵「わしの尾」が醸す純米酒です。その名は、中国の詩人・白居易の詩に由来し、酒・琴・詩を指し、くつろぎのひとときを大切にする思いが込められています。 このお酒は、岩手県産の酒米「吟ぎんが」と「ぎんおとめ」を使用し、精米歩合60%で仕込まれています。山廃仕込みによる醸造法が採用されており、乳酸菌由来の酸味と米の旨味が調和した深い味わいが特徴です。2023年にはフランスで開催された日本酒コンクール「Kura Master」のクラシック酛部門で金賞を受賞し、その品質が国際的にも高く評価されています。 冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特にお刺身や焼き魚、煮物などの和食との相性が抜群です。食中酒として、日々の食卓を豊かに彩る一杯としておすすめします。