熊本県阿蘇郡小国町に位置する河津酒造が誇る最高峰の逸品、純米大吟醸「七歩蛇（しちほだ）」をご紹介します。この酒名は、噛まれると7歩で命を落とすと伝えられる伝説の蛇に由来し、一口で心を奪われるほどの魅力を持つ酒として名付けられました。 地元契約農家が丹精込めて育てた酒米「一本〆」を35％まで精米し、阿蘇の豊かな湧水を用いて醸造。華やかな香りとしっとりとした口当たり、そして心地よいキレが特徴です。全国酒類コンクールで第一位最高賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。 アルコール度数は17％で、冷やして15℃以下で楽しむのがおすすめ。寿司や刺身、魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴など、繊細な味わいの料理と絶妙に調和します。特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物としても最適な一本です。