山盛酒造が手掛ける「コンセプトナンバー フォー アパッショナータ 熱情 純米吟醸」は、愛知県産の酒米「夢吟香」を55%まで精米し、1401号酵母を用いて醸造された純米吟醸酒です。このお酒は、名古屋市緑区の伝統工芸「有松絞り」を現代的にアレンジする若手ユニット「まり木綿」による和紙染めのラベルが特徴で、一枚一枚異なる絵柄が楽しめます。味わいは、メロンを思わせる芳醇な香りと、柔らかくジューシーな旨みが広がり、冷やしても常温でも美味しくいただけます。魚料理や少し濃いめの肉料理とも相性が良く、食中酒としても最適です。伝統と革新が融合したこの一杯で、特別な時間をお楽しみください。