佐賀県鹿島市の老舗、光武酒造場が手がける「光武 純米吟醸」は、伝統と革新が融合した逸品です。創業1688年の歴史を持つ同蔵は、「酒造りは人づくり」を理念に掲げ、多くの杜氏を輩出してきました。 この純米吟醸は、酒造好適米「雄山錦」を55％まで精米し、昔ながらの箱麹法で丁寧に仕込まれています。 その結果、果実を思わせる華やかな香りと、柔らかくすっきりとした米の旨味が調和した味わいが生まれました。上品で爽やかな酸味が全体を引き締め、食中酒としても最適です。特に、焼き牡蠣や真鯛のカルパッチョなどの料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。 光武酒造場は、国内外のコンクールで数々の受賞歴を誇り、その品質の高さが証明されています。伝統的な手法と最新の技術を融合させた「光武 純米吟醸」を、ぜひ一度ご賞味ください。