磯自慢酒造が静岡県で醸す「磯自慢 吟醸」は、兵庫県特A地区東条産の特上山田錦を使用し、麹米を50％、掛米を55％まで精米しています。自社保存の酵母を用い、杜氏・多田信夫氏（南部杜氏）のもとで丁寧に醸造されています。この吟醸酒は、フルーティーな香りと透明感のある味わいが特徴で、特に海鮮料理との相性が抜群です。磯自慢酒造は、伝統的な製法と最新の技術を融合させ、高品質な日本酒を提供し続けています。「磯自慢 吟醸」は、その代表的な一本として、多くの日本酒愛好家から高い評価を受けています。