磯自慢酒造が誇る「磯自慢 大吟醸28 Nobilmente」は、静岡県で醸造される極上の大吟醸酒です。この酒は、精米歩合28％という非常に高い精米度を誇り、米の中心部分のみを使用することで、雑味のないクリアで上品な味わいを実現しています。精米歩合とは、玄米をどれだけ削ったかを示す指標で、数値が低いほど米を多く磨いていることを意味します。一般的に、精米歩合が低いほど、すっきりとした味わいと華やかな香りが特徴となります。「Nobilmente」は、イタリア語で「高貴に」という意味を持ち、その名の通り、気品あふれる香りと滑らかな口当たりが特徴です。フルーティーで繊細な香りと、上品な甘みが調和し、特別な食事や祝いの席に最適な一杯となっています。この大吟醸酒は、和食はもちろん、フレンチやイタリアンなどの洋食とも相性が良く、料理の味を引き立てます。磯自慢酒造の卓越した技術と情熱が詰まった「磯自慢 大吟醸28 Nobilmente」を、ぜひご堪能ください。