

美丈夫 純米吟醸 CEL-24は、高知県の濵川商店が醸す特別な日本酒です。この酒は、高知県独自の酵母「CEL-24」を使用し、デリシャスリンゴやライチを思わせる華やかな香りと、ピュアな甘みが特徴です。口に含むと、爽やかな酸味とわずかな苦みが調和し、白ワインを思わせる仕上がりとなっています。
濵川商店は、明治37年(1904年)創業の蔵元で、超軟水である奈半利川の伏流水を仕込み水として使用しています。この清冽な水と厳選された酒米を用い、飲みやすさの中に奥深さを感じさせる酒造りを行っています。
美丈夫 純米吟醸 CEL-24は、世界的なワインコンクール「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」のSAKE部門・純米吟醸部門で、2021年と2022年に2年連続でゴールドメダルを受賞し、2022年にはトロフィー受賞酒(上位6点)にも選ばれました。
この酒は、冷やして10℃前後で楽しむと、香りと味わいが一層引き立ちます。明太子入りの玉子焼きや鶏むね肉の大葉チーズ焼きなど、味わい深い和洋の料理と相性が良く、食中酒としても最適です。
詳細
日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
14
精米歩合
55
米
吟の夢
酵母
CEL-24
種類
純米吟醸
酒蔵
有限会社濵川商店
地域
誤りを報告する
特徴
香り控えめ
香り強め
辛い
甘い
すっきり
濃醇
- パイナップル
- 青りんご
- ライチ
- フルーティ
- 洋梨
- 甘味
- 酸味
- なめらか
ペアリング

天ぷら

揚げ物

肉料理

ピザ

パスタ
最適な温度帯
5-15℃
冷酒
16-25℃
常温
26-35℃
ぬる燗
36-45℃
上燗
46℃~
熱燗
41-59℉
冷酒
61-77℉
常温
79-95℉
ぬる燗
97-113℉
上燗
115℉~
熱燗
有限会社濵川商店
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