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美丈夫 純米吟醸 Cel-24

美丈夫 純米吟醸 Cel-24

一般の評価

4.1

1件の評価

美丈夫 純米吟醸 CEL-24は、高知県の濵川商店が醸す特別な日本酒です。この酒は、高知県独自の酵母「CEL-24」を使用し、デリシャスリンゴやライチを思わせる華やかな香りと、ピュアな甘みが特徴です。口に含むと、爽やかな酸味とわずかな苦みが調和し、白ワインを思わせる仕上がりとなっています。 濵川商店は、明治37年(1904年)創業の蔵元で、超軟水である奈半利川の伏流水を仕込み水として使用しています。この清冽な水と厳選された酒米を用い、飲みやすさの中に奥深さを感じさせる酒造りを行っています。 美丈夫 純米吟醸 CEL-24は、世界的なワインコンクール「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」のSAKE部門・純米吟醸部門で、2021年と2022年に2年連続でゴールドメダルを受賞し、2022年にはトロフィー受賞酒(上位6点)にも選ばれました。 この酒は、冷やして10℃前後で楽しむと、香りと味わいが一層引き立ちます。明太子入りの玉子焼きや鶏むね肉の大葉チーズ焼きなど、味わい深い和洋の料理と相性が良く、食中酒としても最適です。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
14
精米歩合
55
吟の夢
酵母
CEL-24
種類
純米吟醸
酒蔵
有限会社濵川商店
地域
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • パイナップル
  • 青りんご
  • ライチ
  • フルーティ
  • 洋梨
  • 甘味
  • 酸味
  • なめらか

ペアリング

  • Tempura

    天ぷら

  • Fried Foods

    揚げ物

  • Meat

    肉料理

  • Pizza

    ピザ

  • Pasta

    パスタ

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

有限会社濵川商店

有限会社濵川商店

高知

濱川商店は、高知県の銘酒「美丈夫」を醸す酒蔵です。酒造りに欠かせない仕込み水は、高知県の甚吉森を源とする奈半利川の伏流水で、国内でも屈指の超軟水。この清冽な水と、兵庫県東条特A地区の山田錦、高知県産の吟の夢や愛媛県の松山三井など、厳選した原料米の特性を活かし、飲みやすさの中に奥深さを感じさせる酒を造っています。「美しく、強く、優しく」—ただ「旨い酒」を目指して限りない挑戦を続けています。

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レビュー

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