山丹正宗 銀ラベル しずく媛 純米吟醸は、愛媛県今治市の八木酒造部が醸す逸品です。1831年創業の同蔵は、地元愛媛の米と水にこだわり、高品質な日本酒造りに情熱を注いできました。この酒は、愛媛県初の酒造好適米「しずく媛」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。フルーティーな香りと柔らかく優しい味わいが特徴で、穏やかな甘みと爽やかな酸味が調和し、余韻も長く続きます。冷酒やぬる燗で楽しむと、旨味が一層引き立ちます。お刺身や魚介の天ぷら、カルパッチョなどの和洋問わず魚料理との相性が良く、食中酒としても最適です。また、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020で最高金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。愛媛の風土と蔵元の技が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。