愛媛県今治市の老舗、八木酒造部が手掛ける「山丹正宗 バリィさんの寝ざけ」は、地元の人気キャラクター「バリィさん」とのコラボレーションによって生まれた本醸造酒です。このお酒は、甘みや酸味、アルコール度数を控えめに仕上げ、すっきりとした飲み口が特徴です。クセが少なく、日本酒ベースのカクテルとしても楽しめるため、幅広いシーンで活躍します。冷やしても燗でも美味しくいただけるので、季節や気分に合わせてお楽しみください。また、愛媛県産の松山三井を使用し、精米歩合は70%とされています。地元の食材との相性も良く、特に瀬戸内海の新鮮な魚介類や、淡白な味わいの料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。八木酒造部は1831年の創業以来、高品質な日本酒造りに情熱を注ぎ続けており、その卓越した技術と品質へのこだわりは、全国新酒鑑評会での数多くの金賞受賞歴からも証明されています。伝統と革新が融合した「山丹正宗 バリィさんの寝ざけ」を、ぜひ一度ご賞味ください。