羽田酒造が醸す「羽田 本醸造（京北山）」は、京都北山の豊かな自然と清澄な空気、そして上桂川の伏流水を活かした逸品です。創業1893年の羽田酒造は、120年以上にわたり伝統的な手法で酒造りを続けています。特に冬季には-10℃にも達する厳しい寒さを利用し、シャープで洗練された味わいの日本酒を生み出しています。 この本醸造酒は、ミネラル豊富な中硬水（硬度130度）を仕込み水として使用しており、心地よい酸味とキレのある喉ごしが特徴です。そのため、淡麗でありながら奥行きのある上品な味わいを楽しむことができます。 「羽田 本醸造（京北山）」は、冷やしても燗にしても美味しくいただけます。特に、軽めのサラダや焼き魚などの和食との相性が良く、食事の味を引き立てます。京都北山の風土が育んだこの一杯で、伝統と自然の調和を感じてみてはいかがでしょうか。