羽田酒造が醸す「羽田 純米 京・北山」は、京都北山の清澄な空気と豊かな自然に育まれた純米酒です。地元産の酒米「京の輝き」を100%使用し、米と米麹のみで仕込まれています。京都市内では珍しい中硬水を仕込み水として用いることで、絶妙な酸味と旨味のバランスが特徴的な味わいを生み出しています。この酒は、淡麗でありながら奥行きのある上品な風味が魅力で、冷やしても常温でもその美味しさを堪能できます。和食全般との相性が良く、特に魚の塩焼きや煮物、おせち料理などと合わせると、互いの味を引き立て合います。京都の自然と伝統が息づく一杯を、ぜひお楽しみください。