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羽田酒造 京北山純米吟醸

羽田酒造 京北山純米吟醸

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羽田酒造の「京・北山 羽田 純米吟醸」は、京都北山の豊かな自然と清澄な大気、桂川上流の伏流水を活かして醸された逸品です。創業120年以上の歴史を持つ羽田酒造は、伝統的な製法を守りながら、地元産の「五百万石」を55%まで精米し、淡麗でありながら奥行きのある上品な味わいを実現しています。この純米吟醸は、きめ細やかで喉ごしの良い香り高い味わいが特徴で、京都の高級料亭や旅館でも選ばれています。冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特に京料理との相性が抜群です。京都の風土と職人の技が織りなすこの一杯を、ぜひご堪能ください。

詳細

日本酒度
3
酸度
データなし
度数
15
精米歩合
55
データなし
酵母
データなし
種類
純米吟醸
酒蔵
羽田酒造有限会社
地域
京都
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特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • 辛口

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

羽田酒造有限会社

羽田酒造有限会社

京都

羽田酒造有限会社は、120年以上にわたり、京北地域で伝統的な製法を守りながら酒造りを続けています。同社は自社で栽培した「祝」という酒米を、酒造りのために丁寧に育てています。気温が約-10°Cまで下がる厳しい冬の寒さを利用して、シャープで洗練された味わいの日本酒を生み出しています。伏見の軟水とは異なり、この地域の中硬水はミネラル豊富で、日本酒に心地よい酸味と繊細で鋭い特徴を与えます。

羽田酒造有限会社の日本酒

レビュー

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