辰泉酒造が手掛ける「辰泉純米吟醸山廃辰ラベルNo.3」は、山廃仕込みによる深い旨味と芳醇な香りが特徴の純米吟醸酒です。4年間低温熟成されたこのお酒は、スパイスやドライフルーツを思わせる複雑な香りと、熟成によるまろやかな甘み、そして若々しい酸味が絶妙に調和しています。その味わいは、和食はもちろん、洋食や中華など幅広い料理と相性が良く、特に濃厚な味付けの料理と合わせることで、互いの風味を引き立てます。常温やぬる燗（約40℃）で楽しむと、その魅力を最大限に堪能できます。会津の地で伝統的な手法を守り続ける辰泉酒造のこだわりが詰まった一本です。