愛知県愛西市に蔵を構える青木酒造が手掛ける「米宗 無濾過生原酒 速醸酛 若水 純米酒」は、地元産の酒米「若水」を使用し、精米歩合65%で醸された純米酒です。速醸酛仕込みにより、完全発酵させることでキレの良い味わいを実現しています。無濾過生原酒ならではの力強い米の旨味とフレッシュな風味が特徴で、食中酒としても最適です。特に、焼き鳥や天ぷらなどの和食との相性が良く、料理の味を引き立てます。青木酒造は、伝統的な製法を守りつつ、地元の素材を活かした酒造りにこだわりを持つ蔵元です。「米宗 無濾過生原酒 速醸酛 若水 純米酒」は、その哲学が詰まった一本と言えるでしょう。