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門外不出 純米吟醸 明治蔵貯蔵

門外不出 純米吟醸 明治蔵貯蔵

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「門外不出 純米吟醸 明治蔵貯蔵」は、栃木県小山市に位置する西堀酒造が誇る逸品です。1872年創業の同蔵は、日光連山からの伏流水を仕込み水として使用し、伝統的な酒造りを続けています。この純米吟醸酒は、精米歩合60%まで磨かれた米を使用し、明治時代から続く木造の酒蔵「明治蔵」で長期熟成されています。その結果、芳醇で重厚な味わいとキレのある後味が特徴となっています。全国燗酒コンテスト2021の特殊ぬる燗部門で金賞を受賞しており、ぬる燗でその深い旨味を堪能できます。濃い味付けの料理との相性が良く、贈答品としても高い評価を受けています。冷暗所での保存が推奨されており、常温やぬる燗でお楽しみいただけます。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
60
データなし
酵母
データなし
種類
純米吟醸
酒蔵
西堀酒造株式会社
地域
栃木
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

西堀酒造株式会社

西堀酒造株式会社

栃木

西堀酒造株式会社は、1872年の創業以来、栃木県小山市において地域の優れた水質を活用し、伝統的な酒造りを続けています。国内外で受賞歴のある醸造技術を基に、常に日本酒造りにおける革新を追求しています。『自由な精神の醸造』を目指し、単なる美味しさだけでなく、驚きや喜びを届けるため、徳間文庫の『最年長職人の知恵』で紹介された故・杜氏の津上から受け継いだ伝統的な手法と、常識を打ち破る革新的技術を融合させています。

西堀酒造株式会社の日本酒

レビュー

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