『愛米魅 I MY ME 金の純米酒』は、栃木県小山市の西堀酒造が10年以上の試行錯誤を経て生み出した、日本初の古代米100%純米酒です。酒造好適米を一切使用せず、地元産の赤米と緑米のみを用いて醸造されています。 このお酒は、ブラックベリーを思わせる酸味と甘味が絶妙に調和し、白ワインやシェリー酒を彷彿とさせるジューシーな味わいが特徴です。その独特の風味は、洋食や中華料理、特に肉料理との相性が抜群で、焼肉やすき焼き、チーズリゾットなどと合わせると、食事の楽しみが一層広がります。 また、2019年のミラノ・サケ・チャレンジで銀賞、2021年のCINVEで金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。 『愛米魅 I MY ME 金の純米酒』は、伝統と革新が融合した唯一無二の日本酒であり、新たな味わいを求める方にぜひお試しいただきたい逸品です。