新潟県長岡市に位置する朝日酒造が醸す「朝日山 生酒」は、搾りたての新鮮な風味をそのまま閉じ込めた特別本醸造の生酒です。加熱処理を一切行わないことで、爽やかな香りと清流を思わせる瑞々しい口当たりが特長となっています。原料には新潟県産米を使用し、精米歩合は60%に設定されています。アルコール度数は14度で、辛口の味わいが楽しめます。冷蔵保存が推奨されており、冷やして飲むことでその魅力が最大限に引き出されます。うなぎや秋刀魚などの濃い味わいの料理から、蕎麦や川魚のような繊細な風味の料理まで幅広く合わせることができ、食中酒としても最適です。新潟の自然と伝統が息づくこの一杯を、ぜひお楽しみください。