「久保田 百寿 特別本醸造」は、新潟県の朝日酒造が醸す、久保田シリーズの基本形とも言える日本酒です。香りは控えめで、辛口ながらも飲み飽きしない落ち着いた味わいが特徴です。口に含むと、ふくらみのある辛味と酸味が広がり、後味にはドライなキレを感じさせます。原料米には新潟県産の五百万石を使用し、精米歩合は60%に設定されています。アルコール度数は15度で、冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しむことができます。シンプルな肴と合わせるのはもちろん、単独でもそのキレの良さを堪能できる一杯です。日々の晩酌や特別な食事の席にも最適な、バランスの取れた日本酒と言えるでしょう。