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久保田 純米吟醸 にごり

久保田 純米吟醸 にごり

一般の評価

4.6

3件の評価

「久保田 純米吟醸にごり」は、新潟県の朝日酒造が春限定で醸造するにごり酒です。一般的なにごり酒は濃厚でとろみのある口当たりが特徴ですが、本商品はキメ細やかなオリ(滓)を用いることで、さらっとなめらかな口当たりを実現しています。純米吟醸ならではのフルーティーで華やかな吟醸香が広がり、味わいはふくらみがありながらも、シャープな甘味とすっきりとしたキレのある後味が特徴です。原料米には五百万石を使用し、精米歩合は60%に仕上げられています。アルコール度数は13度とやや低めで、よく冷やしてお楽しみいただくのがおすすめです。また、いちごなどのフルーツやスパイスを加えたアレンジも楽しめます。鶏のから揚げや鰆の西京焼きなど、旨味のある肉料理や香辛料の効いた料理との相性も抜群です。春の訪れを感じさせるこの一杯で、特別なひとときをお過ごしください。

詳細

日本酒度
-35
酸度
2.3
度数
13
精米歩合
60
五百万石
酵母
データなし
種類
純米吟醸にごり酒
酒蔵
朝日酒造株式会社
地域
新潟
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特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • 炊いた米
  • 米粉
  • なめらか
  • クリーミー
  • クリームチーズ

ペアリング

  • Pickled Vegetables

    漬物

  • Sushi

    寿司

  • Tofu Dishes

    豆腐料理

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

朝日酒造株式会社

朝日酒造株式会社

新潟

朝日酒蔵は新潟に位置し、この地域は米作りで有名です。広大な稲田、川、そして手つかずの森林に囲まれています。 代表ブランドである「久保田」は、春の桜、夏の蛍、秋の鮮やかな赤い紅葉、そして冬の静かな雪景色という四季のエッセンスを体現しています。地域社会との協力を重視し、文化的および自然の景観を保護することで、誇りを持って日本酒を作り続けています。米農家から杜氏までの専任チームは、革新的な研究と杜氏の専門知識に導かれ、醸造プロセスのあらゆる段階で卓越した技術を発揮しています。

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