京都府京丹後市の木下酒造が醸す「玉川 純米吟醸 アイスブレーカー」は、イギリス出身の杜氏フィリップ・ハーパー氏が手がける夏季限定の無濾過生原酒です。このお酒は、氷を入れてロックで楽しむことを前提に造られており、氷が溶けるにつれて温度やアルコール度数、味わいが変化するのが特徴です。ラベルには涼しげなペンギンが描かれ、視覚的にも夏の爽やかさを演出しています。 口に含むと、しっかりとした米の旨味と心地よい酸味が広がり、後味はすっきりとキレがあります。アルコール度数は17度以上18度未満と高めで、氷を入れても味わいが薄まることなく、むしろ冷たさとともに一層引き立ちます。使用されている酒米は滋賀県産の「日本晴」で、精米歩合は60%です。 「アイスブレーカー」という名称は、英語で「場や雰囲気を和らげるもの」を意味し、まさにこのお酒が人々の緊張をほぐし、楽しい時間を演出する役割を果たします。氷を入れたグラスに注ぐと、氷が溶ける音や冷気が立ち昇り、五感で涼を感じることができます。 このお酒は、夏の暑い日にロックで楽しむのはもちろん、冬場にはお燗にして鍋物と合わせるのもおすすめです。温度帯によって異なる表情を見せる「玉川 純米吟醸 アイスブレーカー」は、季節を問わず多彩な楽しみ方ができる一本です。