金虎酒造が醸す「KOTORA citric」は、白麹を使用した低アルコール純米酒で、アルコール度数は13度と控えめです。白麹由来のクエン酸がもたらす爽やかな酸味と、ほのかな甘みが絶妙に調和し、軽やかでフルーティな味わいを楽しめます。この独特な風味は、洋食やデザートとの相性も抜群で、新感覚の日本酒体験を提供します。精米歩合は60％で、米の旨みを程よく引き出しています。名古屋の地で伝統を守りつつ革新を続ける金虎酒造の挑戦が詰まった一本です。季節限定商品として5月から販売されるため、見かけた際にはぜひ手に取ってみてください。