金虎酒造は、代々、越後流を基礎とした淡麗で飲み口の良い酒造りを行ってきました。淡麗な酒は味がクリアな分、ごまかしの利かない丁寧で高度な技術が求められます。名古屋の風土に根ざしながら進化を重ねてきた金虎の酒は、繊細な味のバランスを大切にし、飲みやすさの中にも奥行きのある味わいを追求しています。 名古屋という地で、造り手と飲み手が近い距離で交流を重ねながら育んできた金虎の伝統。その味わいは今も受け継がれ、さらに進化し続けています。