「蔵舞 亀の尾生酒」は、京都府京丹後市の竹野酒造が醸す純米吟醸酒です。この酒は、明治時代に山形県庄内地方で生まれた幻の酒米「亀の尾」を使用しています。一度は栽培が途絶えたこの米を、竹野酒造が地元農家と協力して復活させ、丹精込めて育て上げました。 精米歩合60%で仕上げられたこのお酒は、ほんのりとした甘みと華やかな香りが特徴です。口に含むと、滑らかな味わいと爽やかな酸味が広がり、すっきりとした後味が楽しめます。そのため、日本酒初心者の方にもおすすめの一品です。 「蔵舞 亀の尾生酒」は、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024のプレミアム純米部門で金賞を受賞しており、その品質の高さが評価されています。お刺身やビネガーを使った料理との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。ぜひ、特別なひとときにお楽しみください。