京都府北部・京丹後市に蔵を構える竹野酒造は、1847年創業の歴史ある酒蔵で、代表銘柄は「弥栄鶴（やさかつる）」です。地元の酒蔵4社が統合して設立され、地元の契約農家から仕入れた酒米を使い、造り手の顔が見える安心・安全な酒造りを大切にしています。 「個客中心主義」を掲げ、地域に愛される酒を目指す一方で、伝統にとらわれない革新的な酒造りにも挑戦しています。その中心人物が、能登杜氏四天王の一人・農口尚彦氏のもとで修業し、25歳で杜氏となった行待佳樹氏。彼を中心に、行待三兄弟で酒造りを担っています。