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弥栄鶴 栄華百薬祭晴れ

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京都府京丹後市に位置する竹野酒造が醸す「弥栄鶴 笑顔百薬」は、地元産の酒米「祝」と「祭り晴」を使用した純米大吟醸酒です。精米歩合50%まで磨き上げられた米から生まれるこの酒は、華やかな香りとキレの良い味わいが特徴です。食前酒として最適で、食事の始まりに笑顔をもたらす一杯として親しまれています。また、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024で最高金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。竹野酒造は、1847年創業の歴史ある蔵元で、地元の契約農家と連携し、地域に根ざした酒造りを続けています。「弥栄鶴 笑顔百薬」は、伝統と革新が融合した逸品で、和食全般との相性が良く、特に寿司や繊細な味付けの料理と共に楽しむことで、その魅力を一層引き立てます。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
50
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
竹野酒造有限会社
地域
京都
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

竹野酒造有限会社

竹野酒造有限会社

京都

京都府北部・京丹後市に蔵を構える竹野酒造は、1847年創業の歴史ある酒蔵で、代表銘柄は「弥栄鶴(やさかつる)」です。地元の酒蔵4社が統合して設立され、地元の契約農家から仕入れた酒米を使い、造り手の顔が見える安心・安全な酒造りを大切にしています。 「個客中心主義」を掲げ、地域に愛される酒を目指す一方で、伝統にとらわれない革新的な酒造りにも挑戦しています。その中心人物が、能登杜氏四天王の一人・農口尚彦氏のもとで修業し、25歳で杜氏となった行待佳樹氏。彼を中心に、行待三兄弟で酒造りを担っています。

竹野酒造有限会社の日本酒

レビュー

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