「弁天娘 純米酒 鳥姫」は、鳥取県若桜町に位置する太田酒造場が醸す純米酒です。この酒蔵は、明治42年（1909年）創業で、地元の農家と契約栽培した米や自社栽培米を使用し、全量若桜町産の酒米で酒造りを行っています。 「鳥姫」は、鳥取県で開発された酒米で、太田酒造場が唯一使用している品種です。 この酒米を75％まで精米し、7号酵母を用いて醸造されています。 その結果、すっきりとした味わいの中に、米の旨味がしっかりと感じられる酒質に仕上がっています。 このお酒は、常温では山吹色の外観と落ち着いた吟醸香が特徴で、口当たりはスムースながらも後から重みが増し、若干の渋味が感じられます。 熱燗にすると、程よい旨味が膨らみ、くどくない味わいとなり、余韻もやや長めです。鍋料理や焼き魚、漬物、味噌、佃煮、焼き海苔などの和食と特に相性が良く、食中酒として最適です。 「弁天娘 純米酒 鳥姫」は、地元の自然と伝統を大切にした酒造りから生まれた一杯で、日々の食卓を豊かに彩ることでしょう。