鳥取県若桜町に位置する太田酒造場が醸す「弁天娘 純米 山田錦」は、地元産の山田錦を100%使用した純米酒です。精米歩合は80%で、米の旨味をしっかりと引き出しています。6号酵母を用いることで、穏やかな香りと深い味わいが特徴です。日本酒度は+13で、辛口ながらもバランスの取れた味わいを楽しめます。燗酒として55度から60度に温めると、米の甘みと酸味が調和し、より一層の旨味が引き立ちます。焼き鳥や煮物など、和食全般との相性が良く、食中酒として最適です。太田酒造場は、1909年の創業以来、地元の自然と共に歩み、契約栽培による酒米の使用や伝統的な製法を守り続けています。その情熱が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。