鳥取県若桜町に位置する太田酒造場が醸す「辨天娘 純米酒 生酛 玉栄」は、地元産の酒米「玉栄」を100%使用し、伝統的な生酛造りで仕上げた純米酒です。精米歩合75%で、米の旨味を存分に引き出しています。生酛造り特有のミルキーでコクのある酸味と、玉栄由来の爽やかな渋みが調和し、まろやかな味わいが特徴です。燗酒にするとその魅力が一層引き立ち、米の甘みと旨味が広がります。焼き魚や漬物、佃煮などの和食との相性が抜群で、食中酒としても最適です。太田酒造場は、地元の契約農家と協力し、酒米の栽培から醸造まで一貫して行うことで、地域の風土を反映した酒造りを追求しています。「辨天娘 純米酒 生酛 玉栄」は、そんな蔵元のこだわりと情熱が詰まった一杯です。