しっかりとしたお米の旨味とシャープな酸味、後味にわずかな渋み。 酒名は『辨天娘』ですが、丁寧に完全発酵させることで旨味と酸を引き出した骨太な味わいは、燗酒で映える硬派な旨口酒の代表格です。 この「玉栄×速醸仕込み」の1本は、コクのある旨味と調和のとれた酸が織りなす濃厚な味わいと、旨味と酸の絶妙なバランスが特徴。硬さを感じさせながらも、爽快でキレのある飲み口を楽しめます。 まだ若々しさを残しているため、飛び切り燗（65℃程度）にしてから、ゆったりと飲みつつ温度が下がるごとに変わっていく味わいの変化を楽しむのがおすすめです。