愛知県愛西市に位置する青木酒造が手掛ける「米宗 速醸酛 若水 純米酒」は、地元産の酒米「若水」を100%使用し、精米歩合65%で醸された純米酒です。速醸酛（そくじょうもと）という製法を採用することで、すっきりとしたキレの良い味わいが特徴となっています。完全発酵による辛口の仕上がりで、日々の食卓に寄り添う一杯として最適です。特に、刺身や焼き魚などの和食との相性が良く、料理の旨味を引き立てます。青木酒造は、伝統的な酒造りを守りつつ、地元の米と水にこだわり、愛知の風土を感じさせる酒を提供しています。「米宗 速醸酛 若水 純米酒」は、その土地の恵みと職人の技が融合した逸品です。