茨城県つくば市の筑波山麓に位置する稲葉酒造が手掛ける「すてら本生純米大吟醸手搾り無濾過原酒2号」は、伝統と革新が融合した逸品です。創業以来、稲葉酒造は筑波山の湧き水と厳選された酒米を使用し、手作業による丁寧な酒造りを続けています。特に、女性杜氏である稲葉伸子氏が生み出す「すてら」シリーズは、フルーティーな香りと繊細な味わいで高い評価を受けています。 この純米大吟醸は、雫酒を落とした後に手搾りで丁寧に搾り、無濾過のまま瓶詰めされています。そのため、雑味がなく、優しい甘さとフルーティーな香りが口いっぱいに広がります。やや甘口で、初心者にも飲みやすい仕上がりです。ワイングラスでお楽しみいただくと、香りが一層引き立ちます。また、洋風の料理とも相性が良く、特にクリーミーなソースを使った魚料理やチーズとの組み合わせがおすすめです。 稲葉酒造の「すてら本生純米大吟醸手搾り無濾過原酒2号」は、伝統的な手法と現代的な感性が融合した日本酒で、特別なひとときを演出してくれることでしょう。