平和酒造が誇る「紀土（KID）純米大吟醸」は、酒米の最高峰である山田錦を50%まで精米し、9号酵母を用いて醸された逸品です。このお酒は、華やかでフルーティーな吟醸香と、綺麗で柔らかな甘みが特徴で、紀土らしい「綺麗さ」「優しさ」「ふくらみ」を兼ね備えています。そのバランスの良さから、冷酒で楽しむのがおすすめです。また、刺身や豚しゃぶしゃぶなどの料理とも相性が良く、食中酒としても最適です。平和酒造は、1928年創業の和歌山県海南市に位置する酒蔵で、戦後「平和な時代に酒造りができる喜び」からその名が付けられました。自社で酒米や梅、柚子を栽培し、手作業を重視した酒造りを行っています。平均年齢31歳の若手蔵人たちが、「日本や海外、特に若い人においしい日本酒を届けたい」という願いを持ち、日々挑戦を続けています。「紀土 純米大吟醸」は、その情熱と伝統が詰まった一杯です。