和歌山県海南市に位置する平和酒造が醸す「紀土（KID）本 純米吟醸」は、紀州の豊かな自然と清らかな水を活かした日本酒です。「本紀土」の「本」は、本質やこれからのスタンダード酒への願いを込めて名付けられました。この酒は、アルコール度数を13％に抑え、紀土らしい柔らかさと清らかさを際立たせています。原料米には五百万石を使用し、麹米を50％、掛米を55％まで精米。酵母には協会1001号と1401号を採用し、フルーティーで爽やかな香りと、程よい甘みと酸味が調和した味わいを実現しています。口当たりは優しく、後味はすっきりとしており、飲み飽きしない仕上がりです。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。紀州の風土を感じさせるこの一杯を、ぜひお楽しみください。